SEEASAMIKANA NUUDLISALATIGA
Neljale
700–800 g EMH maitsestatud vabakäigu kana rinnafileed
salat:
150 g klaasnuudleid
250300 g edamame ube
1/2 kollast paprikat
1/2 punast paprikat
1 keskmine porgand
4-5 suuremat rooma salati lehte
mündilehti
kaste:
0,5 laimi mahl
2 tl pruuni suhkrut
1,5 sl soja
1,5 sl kalakastet
0,5 tl tšillihelbeid
Salatikastme valmistamiseks pigista laimimahl kaussi, lisa suhkur, soja, kalakaste ning tšillihelbed. Sega kuni suhkur on sulanud ning maitse. Keeda klaasnuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele, kurna ning loputa külma voolava vee all. Blanšeeri oad ning puhasta kauntest. Viiluta paprika ning tõmba köögiviljakoorijaga porgandist õhukesed ribad. Rebi salatilehed. Tõsta kõik kihiti suurele vaagnale. Grilli kanafileed kuni see on küps. Seejärel viiluta. Nirista kaste salatile, tõsta peale kanaviilud, puista üle mündilehtedega ning serveeri.
