LIHAVEISEVORSTID PLOOMIDEGA
Neljale
- 8 EMH lihaveisevorsti
- 600 g väiksemaid kartuleid
- 8 suuremat ploomi
- külmpressitud oliiviõli
- soola
- värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 suur sibul
- 2 küüslaugumugulat
- palsamiäädikat
- 200 ml veisepuljongit
- tüümianioksi
Koori sibul, viiluta õhemateks ratasteks, lõika küüslaugumugulad pooleks ning tõsta ahjuvormi. Poolita ploomid ja kartulid ning lisa koos vorstidega samuti ahjuvormi. Maitsesta soola ja pipraga, lisa tüümianioksad ning nirista kergelt oliiviõli ja palsamiäädikaga üle. Vala vormi põhja puljong ning küpseta eelkuumutatud 180 kraadises ahjus umbes 30 minuti või kuni kartulid on pehmed ning vorstid läbiküpsenud. Eemalda tüüminioksad, pigista küpsenud küüslauk kestadest välja ning sega kastme hulka. Soovi korral hõõru tekkinud kaste koos sibula ja küüslauguga läbi sõela ning serveeri koos koos vorstide, ploomide ja kartulitega.
GRILLITUD TOORVORSTID VÄRSKE KAPSAGA
Neljale
- 8 EMH lihaveise toorvorsti
kapsalisand:
- 1 keskmine värske kapsas
- 75–100 g võid
- soola
- peotäis basiilikulehti
Eemalda kapsapeal välimised lehed. Lõika kapsapeal sektoriteks ning auruta potis pehmeks, maitsesta soolaga. Samal ajal grilli vorstid ahjus grillelemendi all või grillil. Tõsta või väiksesse potti ning kuumuta keskmisel tulel kuni või pruunistub. Serveeri kuumad vorstid aurutatud värske kapsaga, nirista peale pruuni võid ning puista üle basiilikulehtedega.
GRILLITUD TOORVORSTID VÄRSKE KAPSAGA
Neljale
- 8 EMH lihaveise toorvorsti
kapsalisand:
- 1 keskmine värske kapsas
- 75–100 g võid
- soola
- peotäis basiilikulehti
Eemalda kapsapeal välimised lehed. Lõika kapsapea sektoriteks ning auruta potis pehmeks, maitsesta soolaga. Samal ajal grilli vorstid ahjus grillelemendi all või grillil. Tõsta või väiksesse potti ning kuumuta keskmisel tulel kuni pruunistub. Serveeri kuumad vorstid aurutatud värske kapsaga, nirista peale pruuni võid ning puista üle basiilikulehtedega.
LIHTNE LIHAPALLIROOG PASTAGA
Neljale
- 6 EMH lihaveise vorsti
- külmpressitud oliiiviõli
- 200 g endale meelepärast pastat
- 200 ml vahukoort
- 200 g suitsujuustu
- 150 ml vett
- 1,5 sl teralist sinepit
- 10–12 kirsstomatit
- soola
- värskelt jahvatatud musta pipart
- kimp siledalehelist peterselli
Pigista vorsti sisu kestast välja ning vormi lihapallid (umbes 40 tükki). Prae pannil pallikesed õliga kuldseks, tõsta kõrvale. Samal ajal valmista kaste ning keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele. Kastme valmistamiseks mõõda potti koor ja vesi, aja madalal kuumusel keema. Murenda juust ning lisa kastmele koos sinepiga ning sega kuumutades, kuni juust sulab. Maitsesta soola ja pipraga. Poolita kirsstomatid ning haki petersell, sega kastme hulka koos lihapallidega ja kuumuta läbi. Vala kaste kurnatud pastale, sega ning serveeri koheselt.
