БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ
На четверых
- 4 говяжьи котлеты EMH
- оливковое масло холодного отжима
- 4 булочки для бургеров
- сливочное масло
- листовой салат
- 1 крупный мясистый помидор
- 125 г моцареллы
соус:
- 2 авокадо
- 1 маленькая красная луковица
- маринованные кольца халапеньо
- сок лайма
- соль
- свежемолотый чёрный перец
Начните с приготовления соуса из авокадо. Разрежьте авокадо пополам и извлеките мякоть. Разомните вилкой, приправьте солью, перцем и соком лайма. Мелко порубите лук и кольца халапеньо, добавьте в соус. Нарежьте моцареллу и помидор. Разогрейте сковороду, обжарьте булочки с обеих сторон и смажьте маслом. На другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, положите сверху ломтики моцареллы, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться. На нижнюю половину булочки положите лист салата, затем котлету с сыром, ломтик помидора и щедрую порцию соуса из авокадо. Накройте верхней половиной булочки и подавайте.
