КОЛБАСКИ ИЗ БАРАНИНЫ С ЖЕМЧУЖНЫМ КУСКУСОМ
На шестерых
- 18 колбасок из баранины EMH
- 200 г жемчужного кускуса
- 200 г огурцов
- 6–8 абрикосов
- 150 г кубиков сыра фета
- зёрна граната
- пучок петрушки и мяты
соус:
- 3 зубчика чеснока
- 6 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- соль
- свежемолотый чёрный перец
Сварите кускус согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Нарежьте огурец мелкими кубиками, зелень мелко порубите. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки и слегка обжарьте на гриле или сковороде срезом вниз. Снимите с огня, дайте немного остыть и нарежьте кусочками (некоторые можно оставить для украшения). Для соуса очистите зубчики чеснока и натрите на мелкой тёрке. Переложите в маленькую баночку с завинчивающейся крышкой, добавьте масло, уксус, соль и перец по вкусу. Плотно закройте крышку и встряхните, пока всё не смешается. Сложите все ингредиенты салата в миску, залейте соусом и хорошо перемешайте. Обжарьте колбаски на гриле или быстро на сковороде с обеих сторон и подавайте с салатом.
БЫСТРОЕ БЛЮДО В ДУХОВКЕ С КОЛБАСКАМИ ИЗ БАРАНИНЫ
На четверых
- 12 сырых колбасок из баранины EMH
- 2 банки варёной чечевицы
- оливковое масло холодного отжима
- бальзамический уксус
- 2 веточки розмарина
- 400 г помидоров черри
Выложите чечевицу в форму для запекания, сверху разложите колбаски и помидоры. Посыпьте веточками розмарина, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, при необходимости приправьте солью с травами. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока колбаски не будут готовы. Подавайте с поджаренным хлебом.
