СЭНДВИЧИ С БАРАНЬЕЙ КОТЛЕТОЙ
На четверых
- 4 котлеты из баранины EMH
- 1 грузинский хлеб
- 1 мясистый помидор
- 1 варёная свёкла
- 150 г сыра фета
- кефир или йогурт
- листья рукколы и салата
Раскрошите фету. Добавьте кефир или жидкий йогурт и разомните вилкой до консистенции густой сметаны. Нарежьте помидор и свёклу кружочками. Разрежьте хлеб на четыре части, а каждую четвертинку, вдоль пополам.
Разогрейте сковороду и обжарьте хлеб. Затем обжарьте котлеты на раскалённой сковороде или гриле по 3 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки. Намажьте все четвертинки хлеба соусом из феты. На нижние половинки выложите листья салата, кружочки помидора и котлету. Добавьте ещё соуса, ломтики свёклы и рукколу. Накройте верхними половинками хлеба и подавайте!
БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ С САЛЬСОЙ
На четверых
- 4 котлеты из баранины EMH
- 2 хурмы
- 1 небольшая красная луковица
- 1 крупная груша
- 1 халапеньо
- 1 небольшой гранат
- соль
- свежемолотый чёрный перец
- оливковое масло холодного отжима
- кинза
Очистите лук и мелко нарубите вместе с халапеньо. Очистите гранат. Нарежьте грушу и хурму кубиками. Сложите всё в большую миску, добавьте пару столовых ложек масла, приправьте солью и перцем. Оборвите листья кинзы, хорошо перемешайте и отставьте в сторону. Обжарьте котлеты на гриле или сковороде и сразу подавайте с освежающей сальсой.
